Der letzte Dienstag vor der Fastenzeit heißt in Schweden Fettisdagen, zu Deutsch Fetter Dienstag. An diesem Tag sollen traditionell alle fetten und verderblichen Lebensmittel verzehrt werden.
In Schweden begeht man diesen Tag mit einem süßen Gericht, der Semla. Die Semla ist ein mit Mandelmasse und Schlagsahne gefülltes Gebäck.
In Finnland z.B heißt dieser Tag Laskiainen und es werden Laskiaispulla gegessen.
Traditionell werden die Semlor Dienstags gegessen und sind bereits ab 1. Januar überall zu bekommen. Aus dem “Fetten Dienstag” könnte man auch gut den “Fetten Januar, Februar und März” machen. Denn gegessen wird dieses leckere Gebäck durchgehend, eben nicht nur am Dienstag. Es fällt aber auch sehr schwer keine Semla zu essen, denn in dieser Jahreszeit ist sie allgegenwärtig.
Es gibt verschiedene Arten seine Semla zu essen, aber auf jeden Fall ist diese Tradition sehr schwedisch und wird auch äußerst ernst genommen.
Rezepte für die Semlor findet ihr u.a. in diesen Büchern in unserem Shop:
Regionale Küche - Skandinavien
Backrezepte aus Schweden
